Muffins με σοκολάτα και ζουμερά

Muffins με σοκολάτα και ζουμερά

Muffins με σοκολάτα, εύκολη συνταγή για σπιτικά και αφράτα muffins.

Ανακάλυψε τώρα βήμα-βήμα την εύκολη και γρήγορη συνταγή για απολαυστικά Muffins Σοκολάτας. Κλασικά μικρά κέικ για παιδικά πάρτι, για πρωινό, για σνακ στη δουλειά.

Υλικά Muffins με σοκολάτα

  • 70γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100γρ. βούτυρο φρέσκο, μαλακωμένο
  • 150γρ. ζάχαρη
  • 4 αβγά
  • 200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα με 52% κακάο (ή περισσότερο), σε κομματάκια
  • 50γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα και αλεσμένα σε πούδρα

Διαδικασία Muffins με σοκολάτα

  • Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC και βάζετε τη σοκολάτα να λιώσει σε μπεν μαρί. Βουτυρώνετε 6 ατομικές φορμίτσες μίας χρήσης (ή μια φόρμα για muffins με 6 υποδοχές) και τις βάζετε για μερικά λεπτά στην κατάψυξη για να παγώσει το βούτυρο.
  • Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μίγμα να ασπρίσει και ρίχνετε τα αβγά. Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι το μίγμα να φουσκώσει.
  • Ρίχνετε το αλεύρι ανακατεμένο με την πούδρα αμυγδάλων και τη λιωμένη σοκολάτα. Τα χτυπάτε όλα μαζί μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα.
  • Βγάζετε τις ατομικές φορμίτσες (ή τη φόρμα για muffins) από την κατάψυξη και τις πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι. Ύστερα μοιράζετε το μίγμα γεμίζοντάς τες κατά τα 3/4.
  • Ψήνετε τα muffins στον φούρνο για 20-25 λεπτά. Δεν τα αφήνετε περισσότερο, για να παραμείνει ρευστή η σοκολάτα στο εσωτερικό τους.

Συνταγή από Σιμόνη Καφίρη

Φωτογραφία: Κων/νος Καφίρης – Food styling: Σιμόνη Καφίρη

Δες περισσότερες συνταγές ΕΔΩ και

ΕΔΩ

spoiltv.gr

Leave a Comment